黄豆焖野鲫鱼
黄豆焖野鲫鱼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆焖野鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老公说了,有个一两天不吃鱼,我就慌了。看来,我爱吃鱼一点不假。
鲫鱼是我最喜欢的,虽说刺多,可肉质细嫩,味道鲜美。这次加了黄豆焖的鲫鱼,味道不必说了,超级喜欢,这么多,我一口气连鱼、带黄豆一起消灭光了······
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
野生鲫鱼:600克 | 干黄豆:200克 |
辅助料用量 | |
红剁椒:适量 | 大蒜:适量 |
调味料用量 | |
食油:2茶匙 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
白胡椒粉:适量 | 生姜:适量 |
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤
黄豆焖野鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、黄豆一定要煮熟食用,以免中毒。
2、小鱼煎的酥黄连刺都酥了,吃的时候无需吐刺,但要小心。
3、煎鱼淋点料酒可以除去部分鱼腥味。
答配菜谱:鲫鱼与黄豆的做法