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高钙蜜豆包

菜谱编号:024-722
高钙蜜豆包是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高钙蜜豆包”。
高钙蜜豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为什么叫高钙的呢?因为在揉面的时候加了自制的黄瓜籽粉。

百度一下。。。

黄瓜籽粉是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方,对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝、胃、脾、肺等脏器的疾病有恢复治疗和保健的功能,并能调节人体脏器间的互动,可促进人体细胞的再生,调解经络,营养大脑、小脑,使人增强记忆力,调解人身体的协调与平衡。黄瓜籽粉能调节人的“五劳”、“七伤”,对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有恢复和治疗的功能,对人体疲劳过度有能迅速恢复体力的功能。并有通便润肠治便秘之功效。据百科全书及中国医药宝典记载,黄瓜籽粉在民间治疗疾病已有悠久的历史,很多老人都知道它是接骨、壮骨及补钙的最佳秘方。对腰酸、背痛、手脚麻木、抽筋、骨质疏松、骨折、骨裂等疾病和症状都有很好的治疗和恢复其功能作用。

高钙蜜豆包主厨:薄荷草1979

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
普粉:适量全麦粉:适量
玉米粉:适量黄瓜籽粉:一小块
老面团:适量水:适量
面碱:适量--

高钙蜜豆包的做法步骤

  • 第五步:发好的面会有酸味要放足量的面碱综合酸味,且要充分揉匀。
  • 第一步:准备面团材料。
  • 第四步:除面碱外所有面团材料混合揉成面团(一般碱面的馒头要揉成稍硬的面团),温暖湿润处醒发至两倍大,我一般是头天发面第二天蒸。
  • 第六步:将揉好的面团分割成大小相等的小剂子。
  • 第二步:准备馅料。
  • 第八步:像包包子一样的包入蜜豆,并将包好的豆包坯子倒扣在面板上。
  • 第三步:备用的面碱。
  • 第十步:冷水下锅,水开后中火蒸15分钟,蒸好后不要立刻起锅,闷3分钟再起锅。
  • 第十一步:热乎乎的,快来尝尝吧。
  • 第七步:把小剂子按扁并擀成中间稍厚的面饼,我的擀的就有些偏薄了。
  • 第九步:把茴香陷包成包子形。放在温暖处稍醒一会。
  • 相关食材:蜜豆

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