第八步： 大火煮到蛤蜊口张开后关火；
第五步： 再加入适量的水炖煮至冬瓜透明；
第四步： 煸她香味后加入冬瓜片翻她；
第六步： · 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味；
第七步： 倒入洗净的蛤蜊；
第一步：准备好原材料，
第九步：盛入盆中， 表面上撒些小葱末。
第二步： 将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来； 换水， 重复几次；
第三步： 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸她；
蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊冬瓜汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛤蜊冬瓜汤，成本不过五元，低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富，非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤，喝起来毫无负担，喝上一口鲜掉眉毛。。。
不过要记住，食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净，所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间，让它静置吐沙；如果时间不够长，就它们放入保鲜盒中，加入少许水，在双手摇晃几下，帮助它们吐沙；重复几次沙子吐得更干净哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：200克 | 冬瓜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱末：1根 | 姜丝：2片 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
蛤蜊冬瓜汤的做法步骤
蛤蜊冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1。蛤蜊买回来要洗干净，泡的时候可以加入几滴油；准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中，双手不停的摇晃，这样能让蛤蜊吐出沙来；这样要重复几次，直至蛤蜊将沙吐出来；
2·炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味，做海鲜菜时要到些姜丝，避免海鲜的寒气；
3·冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了，加入盐和胡椒粉等调味；
4·最后放入清洗干净的蛤蜊，大火煮，直至蛤蜊完全张口，就关火；注意没有张口的蛤蜊表示已经死了，是不能食用的。
答配菜谱：蛤蜊与冬瓜的做法