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椒盐米饭锅巴

菜谱编号:303-932
椒盐米饭锅巴是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐米饭锅巴”。
椒盐米饭锅巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次做饭都会剩那么一点儿,经常会绞尽脑汁想办法做出些让孩子惊喜的美食,比如这个锅巴,用的剩米饭加入喜欢的调味料,烤或者煎,就会做出又香又脆的锅巴,其实许多东西,只要你用心去做就会有意想不到的惊喜……

椒盐米饭锅巴主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
剩米饭:150克鸡蛋:1个
面粉:40克玉米淀粉:10克
辅助料用量
椒盐:适量盐:适量
香葱碎:适量--

椒盐米饭锅巴的做法步骤

  • 第三步:加入面粉和玉米淀粉拌匀。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第十步:烤盘中倒入油刷匀。
  • 第七步:把拌好的米饭放入保鲜袋中揉出黏性。
  • 第九步:用刀切成小块。
  • 第二步:米饭中加入适量的盐和椒盐拌匀。
  • 第六步:放入适量香葱碎拌匀。
  • 第十二步:煎至两面金黄即可。
  • 第八步:用擀面杖擀成薄片。
  • 第十一步:放入切好的米饭片。
  • 第五步:把鸡蛋打匀。
  • 第四步:打入1个鸡蛋。
  • 第十三步:又香又脆的米饭锅巴。
  • 椒盐米饭锅巴做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭在擀的时候尽量擀薄一点,这样煎出来的锅巴脆,调料也换成自己喜欢的。

    相关食材:米饭椒盐

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