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香脆藕夹

菜谱编号:247-499
香脆藕夹是【yan_kate】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆藕夹”。
香脆藕夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

颇受好评和接受各种提前预约的一道菜

香脆藕夹主厨:yan_kate

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:2根鲮鱼肉泥:半斤
辅助料用量
面粉:100克花椒粉:适量
胡椒粉:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
鸡精:适量--

香脆藕夹的做法步骤

  • 第一步:莲藕削皮洗净
  • 第六步:油热下挂好面的藕夹,中火炸至两面金黄
  • 第三步:鲮鱼肉泥压在藕夹间,适量即可
  • 第二步:切成如图,两片之间不要切断,留个连接处
  • 第七步:沥干油摆盘
  • 第四步:面粉用的高筋粉,加花椒粉,胡椒粉,鸡精,盐,姜和蒜搅拌均匀
  • 第五步:加水,要少量多次以免过稀,调到可挂藕夹即可,稍稠一些也可,将藕夹放入面糊中
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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