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燕麦葡萄干甜饼

菜谱编号:024-792
燕麦葡萄干甜饼是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦葡萄干甜饼”。
燕麦葡萄干甜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

提此款饼干非常甜,粉和糖的比例达到了1:1,如果不喜欢可以根据自己的口味适当减少糖的用量。另外刚刚出炉的饼干比较软,不要担心是否烤熟,等凉透非常酥脆。由于添加了红糖,面团的颜色比较深,不利于观察上色情况,所以一定要调整好烤箱的温度和时间,别烤糊啦!烤好后饼干里的葡萄干吃起来很Q,像QQ糖的感觉,如果不喜欢可以提前将葡萄干在橙汁里浸泡30分钟,沥干水份再用。

燕麦葡萄干甜饼主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克燕麦片:35克
辅助料用量
细砂糖:细砂糖红糖:30克
蛋液:30克葡萄干:45克
玉米油:65克泡打粉:1/4小勺
苏打粉:1/4小勺肉桂粉:1/8小勺

燕麦葡萄干甜饼的做法步骤

  • 第二步:玉米油、蛋液、细砂糖、红糖搅均,不要打发。
  • 第三步:将拌好的干性材料和湿性材料混合。
  • 第五步:分割成若干份,滚圆,按扁(不要太薄),排入烤盘。(此面团比较湿,操作过程请用手粉)
    烤制:
    烤箱提前预热,130度15分钟。(请根据自家烤箱脾气适当调整温度和时间)。
  • 第四步:搅拌均匀成面团。
  • 第一步:将低筋面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、苏打粉、肉桂粉混合均匀备用
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干燕麦

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