第三步：清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一點盐，秋葵颜色会漂亮很多。
第四步：热锅，倒油，放入秋葵，小火煎；
第五步：撒上孜然粉、盐，翻转一次，再撒一點酱油即可。
第一步：准备食材秋葵，用干净牙刷刷洗干净；PS：牙刷必须是干净的，没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛；
第二步：秋葵去蒂，大个秋葵对切；
孜然煎秋葵
孜然煎秋葵是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然煎秋葵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。香喷喷的孜然煎秋葵简单好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然粉：1克 | 橄榄油：2ML |
| 盐：3克 | 酱油：1ML |
孜然煎秋葵的做法步骤
孜然煎秋葵做法技巧/窍门/补充说明：
1·秋葵的毛比较难清洗，要用牙刷刷的比较干净；
2·秋葵去蒂切好之后，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液营养；
3·用开水滚汤，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很难熟。