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意式家庭沙拉---当餐桌上吹过地中海的风

菜谱编号:248-510
意式家庭沙拉---当餐桌上吹过地中海的风是【萌食志】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式家庭沙拉---当餐桌上吹过地中海的风”。
意式家庭沙拉---当餐桌上吹过地中海的风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起今天要分享的食谱,那就厉害了!

毫不夸张的说,ta不仅能够满足我们低卡的用餐需求,还缩短了各位下厨的萌友们炎热夏日里在厨房停留的时间,更重要的是,ta的逼格完全可以满足我们普通吃瓜群众炫耀厨艺的需求!

作为西餐之母的意大利菜,在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术和时装,制作非常精心。意大利美食在典雅高贵的同时,又浓重朴实,非常讲究原汁原味。

我们今天要做的意大利沙拉,是意大利非常有代表性的家庭沙拉。ta将人气颇高的各种沙拉材料与酱汁完美结合,既有轻快丰富的味觉享受,又充分保留了食材的清爽。

意式家庭沙拉---当餐桌上吹过地中海的风主厨:萌食志

菜式制作特点
口味:清淡工艺:调味
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
各式沙拉食材:依个人口味搭配--
辅助料用量
特级初榨橄榄油:100ML葡萄醋:60ML(意大利黑醋)
干罗勒:15克大蒜:10克
砂糖:10克盐:适量
黑胡椒:适量--

意式家庭沙拉---当餐桌上吹过地中海的风的做法步骤

  • 第三步:将所有材料放在一起拌匀;
  • 第五步:具有地中海风味的意式家庭油醋汁沙拉就完成啦!低卡又美味,真真是极好的!Buon Appetito~
  • 第四步:酱汁完成后,再配上自己喜欢的沙拉菜,就可以开动啦~wuli萌主的搭配是酱婶儿的
  • 第二步:将大蒜剥皮,用料理机打成泥;没有料理机的同学就切成细末;
  • 第一步:准备以下材料:特级初榨橄榄油 100ml/ 葡萄醋(意大利黑醋)60ml/干罗勒 15g/大蒜10g/砂糖10g/盐/黑胡椒适量
  • 意式家庭沙拉---当餐桌上吹过地中海的风做法技巧/窍门/补充说明:

    1·橄榄油最好选用特级初榨橄榄油,如果可以,尽量选择带有P·D·O标志的;
    这里多说两句,P·D·O·标志,也就是欧盟原产地保护认证标志,是目前在橄榄油行业欧盟所制定的最高等级的标志。与PDO标志产品密切相连的是terroir概念,就是一种能从食物中体味到产地的感觉。PDO产品必须是在某特定地区用传统生产方法生产、加工、配制而成的。其原料也必须来自该产品名称所指地区。产品的质量或特色必须基本或完全由其产地所赋予,如土地的性质、当地的技术。
    2·葡萄醋最好选用意大利MODENA的。生物发酵的意大利葡萄酒醋,成酿时间1-3年。口感酸甜,不仅可做凉菜,还可用来做醋饮、冰淇淋。醋是碱性食物,平衡体内酸碱,解除疲劳。而且可以美容降血脂,是一种上好的健康食材。
    3·意大利沙拉在鲜脆的同时又有点微微发苦,为了保存沙拉材料的鲜脆清爽,酱汁一定要即撒即吃。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意式家庭沙拉---当餐桌上吹过地中海的风。

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