干烧鲫鱼
干烧鲫鱼是【hlr02】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干烧是川菜里面最具特色的烹饪技法之一,在烧制的过程中,要求火小、时间长,最后让汤汁全部渗入主料内部或者是粘附在主料表面,从而达到汤少亮油、味道醇厚鲜香微辣的成菜要求。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:适量 | 榨菜:适量 |
辅助料用量 | |
仔姜:适量 | 小米辣:适量 |
泡姜:适量 | 蒜:适量 |
泡海椒:适量 | -- |
干烧鲫鱼的做法步骤
干烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
如有不清楚做法细节的可以加VX:gzrj8080
相关食材:鲫鱼