第二步：蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
第八步：蛋糕胚放入烧开的锅中，蒸13-15分钟即可。
第四步：蛋黄液倒入打发好的蛋清中，筛入面粉
第三步：白糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发成均匀的泡沫，体积为原来的三倍大
第五步：画井字拌匀（切忌不可画圈搅拌）
第六步：模具中刷层油，放入葡萄干。
第一步：准备好食材
第七步：蛋糕液放入模具中，在上方撒上葡萄干。
0添加蛋糕，蒸锅就能做
0添加蛋糕，蒸锅就能做是【Ange121】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“0添加蛋糕，蒸锅就能做”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋糕大概是所有宝宝都喜欢的一种食物，咬一口松软香甜，口齿留香。但很多宝爸宝妈们不愿意给宝宝吃市场上添加了各种防腐剂、乳化剂、膨松剂、色素、香精的蛋糕，想在家里动手做，但又没有烤箱怎么办？今天，小厨子就教宝爸宝妈们不用烤箱用蒸锅便能做蛋糕的方法，做出的蒸蛋糕色泽淡黄、松软香甜、口味清淡，关键是天然健康、没有任何添加剂，宝宝吃了还不上火。宝爸宝妈们快来get新技能吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | 鸡蛋：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：60克 | 葡萄干：适量 |
0添加蛋糕，蒸锅就能做的做法步骤
0添加蛋糕，蒸锅就能做做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋清一定要打发至原来体积的三倍以上大。
2、在蛋清中加入两滴白醋，可防止腥味。
3、做好的蛋糕液静置5分钟再放入模具。
4、蛋糕蒸好后，焖两分钟再出锅。
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