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0添加蛋糕,蒸锅就能做

菜谱编号:248-695
0添加蛋糕,蒸锅就能做是【Ange121】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“0添加蛋糕,蒸锅就能做”。
0添加蛋糕,蒸锅就能做

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕大概是所有宝宝都喜欢的一种食物,咬一口松软香甜,口齿留香。但很多宝爸宝妈们不愿意给宝宝吃市场上添加了各种防腐剂、乳化剂、膨松剂、色素、香精的蛋糕,想在家里动手做,但又没有烤箱怎么办?今天,小厨子就教宝爸宝妈们不用烤箱用蒸锅便能做蛋糕的方法,做出的蒸蛋糕色泽淡黄、松软香甜、口味清淡,关键是天然健康、没有任何添加剂,宝宝吃了还不上火。宝爸宝妈们快来get新技能吧!

0添加蛋糕,蒸锅就能做主厨:Ange121

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克鸡蛋:250克
辅助料用量
细砂糖:60克葡萄干:适量

0添加蛋糕,蒸锅就能做的做法步骤

第二步:蛋清与蛋黄分离,蛋黄中加入白糖搅拌均匀。

0添加蛋糕,蒸锅就能做做法第二步骤

第八步:蛋糕胚放入烧开的锅中,蒸13-15分钟即可。

0添加蛋糕,蒸锅就能做做法第八步骤

第四步:蛋黄液倒入打发好的蛋清中,筛入面粉

0添加蛋糕,蒸锅就能做做法第四步骤

第三步:白糖分三次加入蛋清中,用打蛋器打发成均匀的泡沫,体积为原来的三倍大

0添加蛋糕,蒸锅就能做做法第三步骤

第五步:画井字拌匀(切忌不可画圈搅拌)

0添加蛋糕,蒸锅就能做做法第五步骤

第六步:模具中刷层油,放入葡萄干。

0添加蛋糕,蒸锅就能做做法第六步骤

第一步:准备好食材

0添加蛋糕,蒸锅就能做做法第一步骤

第七步:蛋糕液放入模具中,在上方撒上葡萄干。

0添加蛋糕,蒸锅就能做做法第七步骤
0添加蛋糕,蒸锅就能做做法技巧/窍门/补充说明:

1、蛋清一定要打发至原来体积的三倍以上大。
2、在蛋清中加入两滴白醋,可防止腥味。
3、做好的蛋糕液静置5分钟再放入模具。
4、蛋糕蒸好后,焖两分钟再出锅。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的0添加蛋糕,蒸锅就能做。

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