第二步:蛋清与蛋黄分离,蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
第八步:蛋糕胚放入烧开的锅中,蒸13-15分钟即可。
第四步:蛋黄液倒入打发好的蛋清中,筛入面粉
第三步:白糖分三次加入蛋清中,用打蛋器打发成均匀的泡沫,体积为原来的三倍大
第五步:画井字拌匀(切忌不可画圈搅拌)
第六步:模具中刷层油,放入葡萄干。
第一步:准备好食材
第七步:蛋糕液放入模具中,在上方撒上葡萄干。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋糕大概是所有宝宝都喜欢的一种食物,咬一口松软香甜,口齿留香。但很多宝爸宝妈们不愿意给宝宝吃市场上添加了各种防腐剂、乳化剂、膨松剂、色素、香精的蛋糕,想在家里动手做,但又没有烤箱怎么办?今天,小厨子就教宝爸宝妈们不用烤箱用蒸锅便能做蛋糕的方法,做出的蒸蛋糕色泽淡黄、松软香甜、口味清淡,关键是天然健康、没有任何添加剂,宝宝吃了还不上火。宝爸宝妈们快来get新技能吧!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:150克 | 鸡蛋:250克 |
辅助料用量 | |
细砂糖:60克 | 葡萄干:适量 |
第二步:蛋清与蛋黄分离,蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
第八步:蛋糕胚放入烧开的锅中,蒸13-15分钟即可。
第四步:蛋黄液倒入打发好的蛋清中,筛入面粉
第三步:白糖分三次加入蛋清中,用打蛋器打发成均匀的泡沫,体积为原来的三倍大
第五步:画井字拌匀(切忌不可画圈搅拌)
第六步:模具中刷层油,放入葡萄干。
第一步:准备好食材
第七步:蛋糕液放入模具中,在上方撒上葡萄干。
1、蛋清一定要打发至原来体积的三倍以上大。
2、在蛋清中加入两滴白醋,可防止腥味。
3、做好的蛋糕液静置5分钟再放入模具。
4、蛋糕蒸好后,焖两分钟再出锅。
0添加蛋糕,蒸锅就能做菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Ange121】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的0添加蛋糕,蒸锅就能做。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜