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低糖低脂无奶油零添加剂,泰迪熊杯蛋糕

菜谱编号:312-007
低糖低脂无奶油零添加剂,泰迪熊杯蛋糕是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低糖低脂无奶油零添加剂,泰迪熊杯蛋糕”。
低糖低脂无奶油零添加剂,泰迪熊杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#粉嫩少女心#

小朋友都爱吃杯子蛋糕,既可以当早餐,又可以装饰后做下午茶,制作简单,花式和口味多样。但是为装饰杯蛋糕开封一盒动物淡奶油,往往会剩下很多,不好保存。其实杯蛋糕并不是必须要打发淡奶油才能装饰。用柏翠“萌煮”烤箱,制作出口感绵软,且无添加剂的海绵杯子蛋糕,在上面用少许沙拉酱,粘上香甜的椰蓉或肉松,装饰成小熊的模样,口感更清爽,口味更多样。小朋友非常喜欢。

低糖低脂无奶油零添加剂,泰迪熊杯蛋糕主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个细砂糖:40克
低筋粉:70克可可粉:5克
色拉油:10克--
辅助料用量
白巧克力:少许色拉酱:少许
肉松:少许(或椰蓉)食用色素:1滴
黑巧克力:少许--

低糖低脂无奶油零添加剂,泰迪熊杯蛋糕的做法步骤

  • 第八步:倒入杯蛋糕纸托中,八分满即可。如果使用的是软托,需要搭配金属模具使用。
  • 第一步:准备好各种食材。
  • 第二步:预热柏翠萌煮烤箱,设置上下火170度,预热10分钟。
  • 第九步:放入柏翠萌煮烤箱中层或中下层,上下火170度,烤15分钟左右。中途可一键打开照明灯,观察炉内烘烤情况。
  • 第十四步:用微波炉10-30秒融化的巧克力画出眼睛,白色巧克力调成粉色,画出小舌头即可。
  • 第六步:从底部翻拌至无干粉状态。
  • 第十二步:用毛刷将少许沙拉酱刷在杯蛋糕表面,在盛满椰蓉的碗里蘸一下。同样的粘肉松也这样操作。
  • 第三步:鸡蛋加细砂糖,入干净的打蛋盆中,用打蛋器打发。
  • 第十一步:将杯蛋糕放在晾网上晾凉。同时将棉花糖用剪刀剪成半圆形备用。
  • 第十步:完成后取出,可以看到杯蛋糕表面膨胀和上色都很均匀,说明炉内加热温度均匀。
  • 第十三步:将棉花糖和巧克力底部蘸少许沙拉酱,黏在杯蛋糕上。
  • 第四步:打发到体积膨胀,滴落的痕迹不会很快消失的程度。
  • 第七步:倒入色拉油,从底部轻柔翻拌均匀。
  • 第五步:筛入低筋粉和可可粉的混合物。
  • 相关食材:奶油

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