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不用烤箱也能做天然面包?

菜谱编号：241-932

不用烤箱也能做天然面包?是【Ange121】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用烤箱也能做天然面包?”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做面包是当下宝妈们的一种基本技能，但很多宝妈家里没有烤箱怎么办？别担心，小厨子特意尝试了一种不用烤箱，只用高压锅便能做面包的方法，真的跟烤出来的一样好吃呦，关键是做出的面包天然健康、没有任何添加剂，宝宝吃了还不上火呦(⊙o⊙)。宝妈们快来get新技能啦！

不用烤箱也能做天然面包?主厨：Ange121

第一步：食材准备

第十四步：这样香喷喷的面包就出炉了

第三步：加入面粉揉成面团，揉出面筋后

第十一步：高压锅底部刷层油，卷好的面团依次放入，每个面团之间需要留出足够的间隙，盖上锅盖发酵40分钟。

第六步：取出醒好的面团，揉成长条，切成均匀的剂子

第二步：将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。

第七步：用擀面杖擀成椭圆形。

第八步：擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来，用手搓一头粗一头尖的形状

第十步：均匀铺上葡萄干，稍用力压一下，从上往下卷起来，注意面团的“小尖尖”要藏在底部呦。如图所示。

第九步：搓好的面团，用擀面杖擀成了上宽下细的样子。如图所示。

第十二步：当面团发酵为原来2倍大时，轻轻刷上一层全蛋液

第四步：加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化）

第十三步：撒上黑芝麻，盖上锅盖蒸16分钟即可

第五步：揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2·5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟。

不用烤箱也能做天然面包?做法技巧/窍门/补充说明：

1·在加入黄油前，一定要反复的揉搓，直至揉出面筋。
2·面团一定要擀成一边宽一边细，这样造型才会美观呦。
3·为了加快发酵的速度节省时间，宝妈们可以把高压锅调整到保温状态。
4·加入黄油时，面团会“惨不忍睹”，只有反复揉搓才能形成光滑的面团哟。

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：面包

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