淮杞瑶柱瘦肉汤
淮杞瑶柱瘦肉汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮杞瑶柱瘦肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此汤滋阴补肾，益精固肾。
瑶柱为海产珍品，味甘咸而微温，有类似淡菜的作用而滋补力更优，功能滋阴补肾，可用于肾气不足，消渴多饮症的调补。淮山甘平，健脾益气，固肾益精。枸杞子补益肝肾，益精明目，以辅助淮山药，瑶柱固肾。生姜温中和胃，兼去除膻味。合而成汤，共达补肝肾，益精血之功。
湿热尿频，外感未清者，不宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：100克 | 瑶柱：20克 |
| 淮山药：20克 | 枸杞：8克 |
| 生姜：4片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | 盐：适量 |
淮杞瑶柱瘦肉汤的做法步骤
淮杞瑶柱瘦肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
此汤为一人份。
瑶柱自身有盐，食用时不宜加盐过多。
没有电子砂煲也可以直接在炉火上用武火煮沸后，转文火炖煮2小时。
答配菜谱：瑶柱与瘦肉的做法