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淮杞瑶柱瘦肉汤

菜谱编号:248-876
淮杞瑶柱瘦肉汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮杞瑶柱瘦肉汤”。
淮杞瑶柱瘦肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此汤滋阴补肾,益精固肾。

瑶柱为海产珍品,味甘咸而微温,有类似淡菜的作用而滋补力更优,功能滋阴补肾,可用于肾气不足,消渴多饮症的调补。淮山甘平,健脾益气,固肾益精。枸杞子补益肝肾,益精明目,以辅助淮山药,瑶柱固肾。生姜温中和胃,兼去除膻味。合而成汤,共达补肝肾,益精血之功。

湿热尿频,外感未清者,不宜。

淮杞瑶柱瘦肉汤主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:砂锅
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:100克瑶柱:20克
淮山药:20克枸杞:8克
生姜:4片--
辅助料用量
水:适量盐:适量

淮杞瑶柱瘦肉汤的做法步骤

  • 第四步:将所有材料倒入砂煲中,
  • 第五步:加入适量清水。
  • 第六步:置加热座上,设置为煲汤功能,启动。
  • 第三步:其他材料洗净,控水,备用。
  • 第二步:将猪肉洗净切件。备用。
  • 第一步:用料:猪瘦肉100克,瑶柱20克,淮山药20克,枸杞8克,生姜4片,水适量,盐适量
  • 第七步:煲汤结束,断电,揭盖。
  • 第八步:倒入碗中,调味食用。
  • 淮杞瑶柱瘦肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    此汤为一人份。
    瑶柱自身有盐,食用时不宜加盐过多。
    没有电子砂煲也可以直接在炉火上用武火煮沸后,转文火炖煮2小时。

    相关食材:瘦肉瑶柱

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