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冬瓜炖酥肉

菜谱编号:248-897
冬瓜炖酥肉是【邦定厨鬼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜炖酥肉”。
冬瓜炖酥肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:500克五花肉:5○克
辅助料用量
鸡蛋:一个淀粉:50克
面粉:30克油:50克
生抽:50一L00ML葱:少许
香油:少许姜:少许
蒜:少许--

冬瓜炖酥肉的做法步骤

  • 第三步:锅擦净,放火上烧热,加凉油烧热五成,下入腌好的肉条,关小火炸制定型。炸成柿红色捞出备用
  • 第二步:将切好的肉条,加料酒生抽五香粉,腌一下,加面粉鸡旦淀粉油搅拌抓匀备用
  • 第四步:锅放火烧热放油少许,下入姜祘葱爆香,放入酥肉煸一下,放水烧开。放入生抽,大火烧开放入冬瓜。小火慢饨4o分钟。出锅撒香莱或香葱花,淋香油即可
  • 第一步:冬瓜去皮切条。五花肉去皮切条。
  • 冬瓜炖酥肉做法技巧/窍门/补充说明:

    冬天可一点胡椒粉夏天加一些醋。口感更爽!

    相关食材:冬瓜

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