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山蘑菇炖鸡

菜谱编号:249-331
山蘑菇炖鸡是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山蘑菇炖鸡”。
山蘑菇炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜用的是自己去山上采的山蘑菇---松菇和山上散养的鸡做成的,如果喜欢吃辣可以加入适量辣椒,做好后香味浓郁,无论是款待客人还是自家食用都很不错。”

山蘑菇炖鸡主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡:半只松蘑:2把
粉皮:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
酱油:适量香菜:适量
红烧汁:1勺八角:1个
盐:适量油:适量

山蘑菇炖鸡的做法步骤

第七步:加入松菇翻她一会。

山蘑菇炖鸡做法第七步骤

第十步:煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁。

山蘑菇炖鸡做法第十步骤

第一步:松菇洗净泡发。

山蘑菇炖鸡做法第一步骤

第三步:香菜摘洗干净切成段,葱姜切好备用。

山蘑菇炖鸡做法第三步骤

第十一步:出锅前加入香菜调匀。

山蘑菇炖鸡做法第十一步骤

第五步:煸她至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸她。

山蘑菇炖鸡做法第五步骤

第四步:锅里油热加入鸡块煸她。

山蘑菇炖鸡做法第四步骤

第九步:加入适量水没过鸡肉,加入粉皮中火炖煮。

山蘑菇炖鸡做法第九步骤

第六步:加入酱油使鸡肉上色。

山蘑菇炖鸡做法第六步骤

第二步:鸡洗净剁成小块。

山蘑菇炖鸡做法第二步骤

第八步:加入红烧汁翻她均匀。

山蘑菇炖鸡做法第八步骤
山蘑菇炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、加入鸡块要多煸炒一会,炒至鸡肉7-8分熟。
2、喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒。

相关食材:蘑菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山蘑菇炖鸡。

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