手抓羔羊排
手抓羔羊排是【莎拉爱吃鱼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓羔羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
主料：
优尼拜尔羔羊肋排500克
配料：
葱段、生姜、大蒜、八角、花椒、白胡椒、料酒、盐
做法：
1·新鲜的羊排用刀切成块状（不要切成小块）
2·用凉水浸泡半个小时，泡去血水
3·配料洗净备好
4·烧一锅开水，羊排入水焯水，焯好水的羊排用清水洗去浮沫
5·另起砂锅，放入配料，加足量水烧开，放入羊排，再次烧开，转小火煲1个小时到脱骨
6·加少许盐即可
酱料做法：
1·蒜捣成泥，加入辣椒拌匀
2·锅中倒入食用油烧热，将蒜泥和辣椒倒进去翻炒
3·再加入生抽、胡椒粉即可
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羔羊肋排：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：若干 | 生姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 白胡椒：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 香油：适量 | -- |