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干锅香辣鸭翅

菜谱编号:249-821
干锅香辣鸭翅是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅香辣鸭翅”。
干锅香辣鸭翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道你们所在的城市最近是不是很热,我们这里是热的不行,连续开了几天的空调,导致头痛睡不好不说,还上火严重

所以还是吹风扇来的舒服

不管怎么热可是美食还是要做的,今天这道鸭翅也是因为那天去超市看见很新鲜就买了,回来随便折腾了下还挺好吃,那你们也试试,我一个人说了不算呀

干锅香辣鸭翅主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭翅:十来个芹菜:一小把
辅助料用量
大蒜:3克生姜:2克
料酒:三勺生抽:半勺
老抽:四分之一勺豆瓣酱:一勺
干辣椒:2克花椒:十几粒
冰糖:七八颗盐:适量
鸡精:1克香油:适量

干锅香辣鸭翅的做法步骤

第四步:大蒜切片

干锅香辣鸭翅做法第四步骤

第十四步:接着放入一丢丢盐,【其实可以尝一下,生抽老抽豆瓣酱都有咸度】少许鸡精,辣椒油她匀,转大火收汁儿

干锅香辣鸭翅做法第十四步骤

第七步:接着倒入大蒜生姜片爆香

干锅香辣鸭翅做法第七步骤

第十七步:其实没等着出锅炒就先啃了一个,还舔了吧唧嘴,意犹未尽啊。。

干锅香辣鸭翅做法第十七步骤

第一步:鸭翅尽量买新鲜一點的,有些事冻了好久的,谁知道具体有多久呢买回来解冻好检查下毛有木有处理干净芹菜可以换成其他的,随自己口味吧

干锅香辣鸭翅做法第一步骤

第十一步:少许冰糖,彻底她匀至冰糖融化

干锅香辣鸭翅做法第十一步骤

第十六步:最后放入先前炸好的辣椒和花椒,少许芝麻翻她匀出锅

干锅香辣鸭翅做法第十六步骤

第十步: 半勺生抽,四分之一勺老抽

干锅香辣鸭翅做法第十步骤

第六步: 锅里放油烧热,放入少许干辣椒和花椒小火炸香,然后捞出来备用

干锅香辣鸭翅做法第六步骤

第五步: 生姜切片备用

干锅香辣鸭翅做法第五步骤

第二步:锅里放入适量水,放入鸭翅,再倒入少许的料酒去腥儿煮好后水倒掉,鸭翅用温水冲洗干净浮沫

干锅香辣鸭翅做法第二步骤

第九步:一勺料酒

干锅香辣鸭翅做法第九步骤

第十五步:还放了些蒜苗段提香,没有葱也行

干锅香辣鸭翅做法第十五步骤

第十三步:汤汁还剩三分之一的時候放入切好的芹菜

干锅香辣鸭翅做法第十三步骤

第十八步:炒想着现在天气这么炎热,都喜欢炒在家里看看电视吹个空调最舒服了所以这不赶紧来分享了···

干锅香辣鸭翅做法第十八步骤

第八步:倒入鸡翅翻她均匀

干锅香辣鸭翅做法第八步骤

第十二步:她上色之后加入适量清水,大火煮开之后转小火炒放了一點豆瓣酱,不是特别多

干锅香辣鸭翅做法第十二步骤

第三步:芹菜洗净切小段儿

干锅香辣鸭翅做法第三步骤
干锅香辣鸭翅做法技巧/窍门/补充说明:

不懂得可以私信我,喜欢我菜谱的记得关注我哦

相关食材:鸭翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅香辣鸭翅。

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