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红烧山药鸭翅

菜谱编号:046-438
红烧山药鸭翅是【小狗找美味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧山药鸭翅”。
红烧山药鸭翅
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭翅:适量山药:适量
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量--

红烧山药鸭翅的做法步骤

  • 第一步:将鸭翅、山药洗净切块。
  • 第四步:当山药煮烂,改大火收汁,装盘即可。
  • 第二步:锅内加清水放入鸭翅,调入料酒、盐、姜片大火烧开,捞出备用。
  • 第三步:锅烧热入油,倒入煮好的鸭翅翻炒,再放入山药,加水(水可以多放一点),调入盐、糖、生抽、蚝油,加盖大火烧开,改小火慢煮。
  • 红烧山药鸭翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。
    还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
    2·鸭翅可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

    相关食材:鸭翅山药

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