捞起三文鱼
捞起三文鱼是【小哈乐园】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捞起三文鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“捞起”在广东顺德是一个凉拌菜的名称。“拌”，在粤语中就是“捞”，一般以淡水鱼为主，将淡水鱼放血，然后将鱼皮、鱼瘦肉去除，将白白的鱼肉切成薄至透明的鱼片，加上花生、酸甜的荞头、白萝卜丝、柠檬叶丝等配菜，再加上油、豉油，在座的人用筷子将鱼生与配菜捞（拌）起来，意为：捞起捞起，捞到风山水起。
现在因为环境与水质的问题，吃淡水鱼容易得病，在三文鱼的普及下，诞生出这道三文鱼代替淡水鱼的捞起鱼生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼：1·5斤 | 酸萝卜：4块 |
| 青瓜：半条 | 芥末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 柠檬叶：2片 |
| 酸荞头：6粒 | 豉油：适量 |
捞起三文鱼的做法步骤
捞起三文鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、配菜可按个人喜好添加，一般是爽口或者酸甜的。
2、生洋葱用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，这样生吃洋葱也不会辣。
相关食材：三文鱼