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三文鱼松

菜谱编号:441-763
三文鱼松是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼松”。
三文鱼松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

什么样的鱼适合宝宝吃呢?污染少低汞,营养高富含dha的,刺少因为宝宝小不会吐刺我们买刺少的容易加工,还有容易买到也很重要。

符合这几个条件的比如三文鱼、真鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼、鲳鱼平时都可以给娃吃吃

高汞的鱼最好不要给孩子吃,比如鲨鱼、剑鱼、方头鱼、旗鱼等等

平时我们菜场买到的鱼都是鲫鱼、带鱼、草鱼等等,这些重金属污染少,但是dha含量也很少。

三文鱼含有丰富的饱和脂肪酸,是优质蛋白的来源。深海鱼污染少,富含dha,一周可以给宝宝吃两次鱼,

还有要选择刺少或者无刺的鱼,比如三文鱼买过来已经去皮去骨的就很适合我们做辅食,更加方便也不需要担心有刺。还是那个原则,品种多样一周里鱼、虾猪肉牛肉都吃是最好哒。

三文鱼松冷冻保存一个月没问题,可以拿出来放在面条里、粥里非常的方便哦

三文鱼松主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:75克--
辅助料用量
柠檬:2片--

三文鱼松的做法步骤

  • 第五步:锅里不用放油,直接放入鱼碎翻炒,要小火炒
  • 第四步:用叉子碾碎
  • 第三步:三文鱼捞出备用
  • 第七步:用料理棒打碎
  • 第九步:炒成这样就可以啦
  • 第六步:炒到表面有点微黄就可以了
  • 第二步:水里放入三文鱼煮熟
  • 第八步:继续锅里翻炒一下千万不要炒过头,因为三文鱼油脂含量很多炒太久会变得很硬
  • 第一步:三文鱼去皮去刺切块放入柠檬腌渍15分钟
  • 三文鱼松做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要水煮熟不要蒸熟,因为三文鱼油脂很多
    2、翻炒不要过头不然就会很硬打成碎末
    3、三文鱼松的纤维跟猪肉牛肉不一样,所以不能有那样蓬松的质感这是正常的

    菜谱标签:懒人食谱
    相关食材:三文鱼鱼松

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