第六步：番茄去皮切丁。
第四步：热油锅放调好味用生粉拌匀的三文鱼块煎至金黄色翻另一面煎。
第十步：配上白饭，青菜，丰富的中西结合。
第九步：酸甜可口的茄汁三文鱼，做好了。
第三步：下锅煎之前放點生粉 拌匀。
第一步：三文鱼切块，番茄去皮切粒。
第七步：锅里少油放番茄丁煮，边煮边用锅铲压烂番茄，放盐，糖调味，煮至浓稠，关火。
第二步：三文鱼块用生抽，油腌会。
第八步：煮好的番茄汁淋在煎好的三文鱼块上。
第五步：煎好的三文鱼装盘。等带茄汁。
茄汁三文鱼
茄汁三文鱼是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁三文鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴
多数三文鱼由河流里的三文鱼卵孵化，生长在海边养殖场。三文鱼常以新鲜或冷冻的切片、鱼片或整条方式出售。三文鱼片可腌制、冷熏、热熏。新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃，也可采用中国菜肴的煮、炸、烤方式加以烹制。腌制三文鱼可与其他食物如三明治、沙拉、面食搭配组合。三文鱼性味甘平。三文鱼具有有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。
毕竟三文鱼曾在淡水生活过，故此不敢轻易给小孩子吃生的三文鱼。给孩子做茄子三文鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：一个 | 生粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |