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鱼香茄子

菜谱编号：250-115

鱼香茄子是【倚桐听雨】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香茄子是一款比较简单，而且开胃的下饭菜·喜欢的亲可以试试。

鱼香茄子主厨：倚桐听雨

第一步：把茄子冼净，切段后切成条状放入淡盐水中浸泡10分钟

第八步：再倒入猪肉沬炒香

第三步：把猪肉和霉香鱼剁碎备用

第六步：锅内倒少许油烧滚后倒入姜，蒜，辣椒爆香。

第十步：最后，装入砂锅中，味道好极了。

第七步：倒入霉香鱼炒香。

第五步：肉沬加盐，油，味极鲜，生粉抓拌均匀

第四步：蒜，姜，辣椒切好备用

第九步：茄子抓干水后，最后倒入锅中，加少许盐，中小火炒至完全熟。

第二步：猪肉，霉香鱼洗净备用

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子

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