酸甜小萝卜
酸甜小萝卜是【俊良老妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜小萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个萝卜属于酸甜口味,清脆异常。佐粥下饭,开胃消食!
蓑衣刀法,切出来灰常的出彩!
这道小凉菜挑战的不仅仅是你的味觉,还包括你的视觉!通体粉红色,是不是特别的诱人呢?
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:腌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
樱桃萝卜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
白醋:适量 | 白糖:适量 |
蜂蜜:适量 | -- |
酸甜小萝卜的做法步骤
酸甜小萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
1、蓑衣刀法,第一面是横切,第二面是斜着切45度,所以不会切断,间隙要小,易入味,也美观。
2、切好之后撒盐,去除辣味,但是捞出来的时候,不要将全部的盐全部捞出,防止过咸。
3、白醋、白糖和蜂蜜的比例可以自己掌握,通过你的味蕾来决定,相信自己的舌头比什么都强!
相关食材:萝卜