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排面包

菜谱编号:250-493
排面包是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排面包”。
排面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型,不仅好吃,味道也非常好,因为我家特别喜欢吃面包,今天,我就做了排面包,非常好吃,大家可以试试哦。

排面包主厨:炫润丝巾

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:200克糖:50克
盐:2克鸡蛋:1个
黄油:40克--
辅助料用量
高筋面粉:380克--

排面包的做法步骤

  • 第十一步:里面组织非常松软,味道非常好哦。
  • 第九步:放入烤箱中层,150度,20分钟进行烘烤【因为黄油还剩下一点,就顺手抹到面包上,出炉后,面包除了表面松软,味道还出奇的非常好,大家可以试试哦,烤到15分钟时,涂抹黄油】
  • 第四步:20分钟发酵好的面团,排气后,均匀地分成五份
  • 第十步:烤好的面包
  • 第五步:每份揉成条状,放入烤盘中【这次我换面粉了,有点软,不好揉出形,如果再加20克面粉就好了】
  • 第一步:面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
  • 第三步:之后,在桶内进行第一次发酵15-20分钟左右
  • 第八步:经过40分钟发酵后,面包已经发至2倍大时
  • 第七步:放入烤箱中层,38度,40分钟进行发酵
  • 第二步:一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
  • 第六步:喷上适量的水,以防开裂
  • 排面包做法技巧/窍门/补充说明:

    丝巾温馨提示:1·面粉的吸水程度不同,干湿程度也不同,,所以,大家和面时找出自己适合的软硬程度。2·各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察,以便烤出好的颜色

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排面包。

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