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南瓜蔓越莓排包

菜谱编号：250-650

南瓜蔓越莓排包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蔓越莓排包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款排包，用南瓜泥和成面团，里面包裹着蔓越莓，再在排包上抹一层蓝莓果酱，撒点儿白芝麻装饰，口感超丰富的说~

南瓜蔓越莓排包主厨：吃好吃的喽520

第八步：程序结束后，可以拉出薄膜。

第十三步：分成六个小圆球，松弛15分钟。

第七步：开始第一次和面程序。南瓜水分含量大，所以我就没有加水。而且南瓜一定要完全放凉，不然后期还会出水。

第十步：和好面团，进行一发。

第十五步：从上之下卷起来，并均匀的揉长。

第十八步：二发好的面团取出。

第二十步：中间抹一层蓝莓果酱，周围撒点儿白芝麻装饰。

第一步：南瓜去皮去瓤，切成小条放入碗中。

第二十四步：第二天当早餐吃吧~

第五步：对角线放盐和白砂糖。

第二十二步：烤好以后焖几分钟。

第十一步：室温发酵完成。

第二十一步：预热烤箱，上下火170度25分钟。

第二十五步：开吃吧~

第十九步：表面刷一层蛋液。

第四步：称重高筋面粉。（由于南瓜泥水分含量多，后期我又加了50g左右的高粉）

第二十三步：取出后完全放凉。

第十二步：拿出来面团排气。

第十四步：拿一个面团擀开。

第六步：放入南瓜泥，和玉米油。

第十七步：烤箱中放一碗热水，进行二发。

第二步：碗上盖一层保鲜膜，扎几个小眼，高火叮5分钟。

第九步：放入蔓越莓干，继续和面5分钟。

第三步：叮好的南瓜用勺子碾成泥，完全放凉。

第十六步：将所有面团都做好后，摆放在烤盘上。

南瓜蔓越莓排包做法技巧/窍门/补充说明：

1·南瓜出水较多，要根据面粉的吸水性来决定加不加水。
2·烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：南瓜蔓越莓

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