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南瓜蔓越莓玛芬

菜谱编号:161-310
南瓜蔓越莓玛芬是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蔓越莓玛芬”。
南瓜蔓越莓玛芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里还有好多的蔓越莓没有吃,得赶快处理了。刚好买的南瓜非常好吃,就把它们搭配一起,做了这个玛芬蛋糕,南瓜的自然甜搭配上蔓越莓的酸甜,让蔓越莓更好吃了。

南瓜蔓越莓玛芬主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:160克牛奶:70克
南瓜泥:200克葡萄籽油:100克
糖:80克鸡蛋:2个
蔓越莓果干:60克--
辅助料用量
盐:2克自制米酒:1大勺
小苏打:1/2小勺肉桂粉:1/2小勺
泡打粉:1小勺--

南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤

  • 第六步:加入牛奶和油
  • 第九步:筛入低筋粉
  • 第十四步:烤箱180度预热5分钟,放入中间一层,烤25--30分
  • 第十一步:蔓越莓干切碎加入
  • 第一步:备好所有食材,而且都称量好重量。
  • 第七步:搅拌均匀后加入南瓜糊
  • 第十五步:烤好的玛芬
  • 第十步:拌均匀
  • 第四步:泡打粉、小苏打和肉桂粉都加入低筋粉中拌均匀,并过筛两遍备用。
  • 第三步:搅拌成南瓜糊备用。
  • 第十三步:倒入纸杯中7--8分满
  • 第五步:鸡蛋打成蛋液
  • 第八步:充分搅拌均匀
  • 第十二步:翻拌均匀。
  • 第二步:蒸熟的南瓜放入料理机,放入一勺自制的米酒。因米酒也有发酵功能,而且可以增加风味
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:南瓜蔓越莓

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