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南瓜蔓越莓面包

菜谱编号:263-929
南瓜蔓越莓面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蔓越莓面包”。
南瓜蔓越莓面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:240克奶粉:10克
细砂糖:30克盐:3克
蛋液:25克水:70克
南瓜泥:70克酵母粉:3克
黄油:25克--
辅助料用量
顺南蔓越莓馅:适量--

南瓜蔓越莓面包的做法步骤

  • 第十四步:成品图
  • 第十一步:把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第十六步:成品图
  • 第八步:把4根抹了油的棉线交叉摆开,均匀分成8份,如图所示。
  • 第十三步:出炉后表面刷融化的黄油,稍凉后取下棉线。
  • 第四步:放在容器里盖上保鲜膜室温下发酵至2--2·5倍大。
  • 第五步:将面团按压排气后等分成8份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
  • 第十步:绑起来,不要太紧。
  • 第十二步:烤箱预热,175度约烘焙15分钟左右。
  • 第三步:把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
  • 第七步:包好,粘紧收口。收口朝下。
  • 第二步:搅拌成泥,取70克备用。
  • 第十五步:成品图
  • 第九步:把面团放在中间。
  • 第一步:南瓜蒸熟。
  • 第十七步:成品图
  • 第六步:松驰好的面团擀成圆片,用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓馅放在上面。
  • 相关食材:南瓜蔓越莓面包

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