第五步：模具内壁刷一层油，倒入搅拌好的面糊，手上蘸點水，将面糊表面抹平整 ，再码上红枣，（红枣提前用刀切开待用）。
第四步：将面粉与南瓜泥搅拌成糊状。
第六步：发酵半小時，约为原来的1·5倍到2倍大。锅内水烧开，大火蒸25分钟，关火后再焖3分钟开锅。放凉之后脱膜切块享用。
第一步：南瓜去皮，切块蒸熟，用料理機打成南瓜泥。装在一个稍大一點的盆子里。
第三步：加入面粉。（面粉最好过筛一下，口感会更好）
第二步：酵母加入一點温水化开，倒入盆中，加入一个鸡蛋、30克砂糖搅拌均匀。
南瓜发糕
南瓜发糕是【雷小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美食因爱而生，这句话说得太对了。我家先生北方人，爱面食，而我一个南方人，从小吃米饭长大，这些年为了他能吃好，北方的面食我是基本样样会，这个发糕我是第二次尝试做，做好之后迫不及待的切一小块让他尝尝，他只说了一句话。挑不出来毛病，好吃！你也来试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：300克 | 南瓜：300克 |
| 砂糖：30克 | 酵母：4克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：1小袋 | -- |