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燕麦面包

菜谱编号:025-074
燕麦面包是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦面包”。
燕麦面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做给宝贝吃的面包,糖放的都很少,且加了燕麦和奶粉,还算营养健康。

燕麦面包主厨:薄荷草1979

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克--
辅助料用量
燕麦片:15克奶粉:25克
开水:35克黄油:15克
糖粉:15克酵母粉:3克
盐:2克--

燕麦面包的做法步骤

  • 第三步:准备高筋粉250克、黄油15克、糖15g、酵母粉3g、盐2g 。
  • 第二步:奶粉25克、燕麦片15克混合后倒入35克开水,拌匀后晾温备用。
  • 第一步:准备奶粉25克、燕麦片15克、开水35克。
  • 第四步:高筋粉250克、糖15g、酵母粉3g、盐2g 等混合后加入“2”中揉成光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段。
  • 第六步:分成6分松弛15分钟。
  • 第五步:放温暖处发酵至两倍大。
  • 第七步:擀成长椭圆形,并卷成橄榄状,全部卷好后排入烤盘。
  • 第八步:放温暖处再次醒发至两倍大,用利刀斜划三刀。
  • 第九步:烤箱中层,上下火,175度,20分。
  • 燕麦面包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为各家面粉湿度不同,所用水量会有所不同,请做适当调整。
    烤制时间也需根据自家烤箱的脾气进行适当调整。

    相关食材:燕麦面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的燕麦面包。

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