青豆炒肉丝
青豆炒肉丝是【～梅杰】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪酸形成的作用。青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症
一般人群均可食用。
大豆味甘、性平，入脾、在肠经，具有健脾宽中、润燥消水的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉丝：100克 | 尖椒：4个 |
| 鸡蛋：1个 | 青豆：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 鸡精：少许 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 淀粉：少许 | 白糖：少许 |
| 姜：适量 | -- |