第十步：倒入火腿丁
第十一步：火腿丁浮起后撒少许味精
第四步：放入清水中冲洗干净备用
第五步：取少许生粉用清水和开
第六步：油热爆香葱姜倒入清水加盖大火
第二步： 盒装豆腐四周擦净并撕去压膜反扣案板上，四角切小口向上提起包装盒了
第十二步： 最后丢些香菜增色起香关火
第三步： 将嫩豆腐横、竖交错切小丁
第十三步： 倒入碗中，趁热食用
第八步：滚开后加少许食盐调味
第一步：准备好盒装豆腐及火腿肠切小丁、葱姜和香菜
第九步：慢慢入生粉液边倒边用锅铲滑锅
第七步：水开后倒入豆腐小丁加盖大火
火腿豆腐羹
火腿豆腐羹是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿豆腐羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这算是很有地方特色的一道清爽又美味的快手菜；大人小孩都爱吃；在大小饭店就餐时多半也会上这道菜哟~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：溜 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 火腿肠：120克 | 嫩豆腐：280克 |
| 辅助料用量 | |
| 芥花油：1勺 | 葱姜：少许 |
| 生粉：适量 | 食盐：2小勺 |
| 味精：少许 | 香菜：2根 |