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火腿豆腐羹

菜谱编号:456-257
火腿豆腐羹是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿豆腐羹”。
火腿豆腐羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

请忽略我的刀工,哈哈。

火腿豆腐羹主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
内酯豆腐:适量--
辅助料用量
火腿肠:适量油麦菜:适量
鸡蛋液:适量--

火腿豆腐羹的做法步骤

  • 第四步:准备淀粉水,淀粉水里放一些白胡椒,搅拌均匀。
  • 第五步:砂锅里倒入冷水,水烧到冒小泡,倒进淀粉水,搅拌均匀。
  • 第二步:切好后,放进冷水里。
  • 第六步:水开,依次放火腿丝,青菜丝,豆腐丝,豆腐丝,生抽,盐,味精。
  • 第七步:撒上鸡蛋液。
  • 第三步:准备火腿丝,青菜丝,鸡蛋液。
  • 第八步:出锅,放黑芝麻,香油。
  • 第一步:豆腐切成丝。
  • 火腿豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的油麦菜叶子,根据自己喜好,还可用其他青菜。
    不喜欢吃清淡口的,可以放一块浓汤宝当高汤使用。

    相关食材:火腿豆腐

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