洋葱平菇炒肉
洋葱平菇炒肉是【阿晨清诚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱平菇炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小就喜欢吃各种菌菇类，香菇平菇木耳海鲜菇白玉菇蟹味菇等等，平菇也是我们家常吃的食材。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
今天做了一道平菇炒肉片，搭配洋葱胡萝卜，简简单单，咸鲜美味，营养丰富，是道很适合家庭操作食用的小菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：大半颗 | 胡萝卜：一小段 |
| 尖椒：2颗 | 猪后腿肉：120克 |
| 平菇：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：一点 | 姜：一小块 |
| 生抽：适量 | 生姜粉：少许 |
| 食用油：适量 | 蒜：数瓣 |
| 白胡椒粉：一点 | 小米椒：数根 |
| 生粉：少许 | 盐：少许 |
| 料酒：少许 | 白糖：一点 |
洋葱平菇炒肉的做法步骤
洋葱平菇炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
适宜人群
一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
功效作用
平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
答配菜谱：洋葱与平菇的做法