嘎嘎多牦牛肉酱豇豆
嘎嘎多牦牛肉酱豇豆是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嘎嘎多牦牛肉酱豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
7~8月正在一年中最热的三伏天，地处华东又是中国的四大火炉之一的南京城，天气更是湿热难挡；站在外面只要一会儿，就满身大汗而且还是那种黏黏的非常不喜欢；自然也影响人的味口，适时来点开胃又清爽的凉拌菜，不失为一种最佳选择啊~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：200克 | 胡萝卜：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：1小勺 | 食盐：2小勺半 |
| 葱：少许 | 牦牛肉酱：2汤匙 |
| 姜：适量 | -- |
嘎嘎多牦牛肉酱豇豆的做法步骤
嘎嘎多牦牛肉酱豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、豇豆提前用食盐腌制更易入味
2、焯水时比其它蔬菜要略久些才好吃
3、迅速放入冰水中可使绿色蔬菜颜色艳丽爽脆
4、没有嘎嘎多牦牛肉酱的亲们也可更换自己喜欢的酱料
答配菜谱：牛肉与豇豆的做法