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烧卖

菜谱编号:251-308
烧卖是【就是爱吃甜点】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧卖”。
烧卖
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:150克肉馅:适量
辅助料用量
蚝油:3勺糖:盐的三分之二
盐:适量味精:适量
水:适量面粉:250克
酱油:适量--

烧卖的做法步骤

  • 第三步:用蚝油,酱油,盐糖,淀粉,料酒把肉馅调匀,和蒸好的糯米一起放入炒锅,加食用油,翻炒。
  • 第二步:剁肉馅!瘦肥相间。
  • 第一步:和面,和好放袋子里醒10分钟。
  • 第五步:蒸好装盘,哈哈,味道很好,有点叉烧味的粤味口感!喜欢这种有点咸有点甜的味道。
  • 第四步:擀皮,把炒好的馅放入皮中,至下往上收住,不用封口,我是随便捏的,哈哈。好吃就行,不在乎外表。把蒸锅里的水烧开后再放入。蒸20分钟。
  • 烧卖做法技巧/窍门/补充说明:

    皮擀的薄一点更好。

    菜谱标签:小吃

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