第一步:将高筋面粉、红薯粉和盐混合均匀;
第二步:加入300g水顺時针搅拌,搅拌至米糊完全顺滑,无颗粒;
第十一步:成品;
第九步:放入适量太太乐鲜鸡汁和红油,拌均匀即可;
第四步:舀一勺面浆到披萨盘里,晃均匀铺满盘子;
第七步:将晾凉的面皮切成细长条放入碗内,大蒜子压成蒜末,绿豆芽焯一遍晾凉,黄瓜去皮擦丝,全部放入凉皮上;
第十二步:成品。
第十步:成品;
第八步:放适量生抽和醋;
第六步:将蒸好的面皮倒在刷了油的篦子上,每一层面皮之间都要刷一层油,重复4-6步骤直到所有面浆都蒸好;
第三步:加入剩下的水继续顺時针搅拌均匀,这个就是面浆;
第五步:放入已经烧开水的蒸锅里蒸5分钟左右;