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清蒸鲈鱼

菜谱编号:251-830
清蒸鲈鱼是【我是天眸】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:适量--
辅助料用量
姜丝:适量葱丝:适量
酱油:适量木耳:适量
紫苏:适量鸡精:适量
盐:适量--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:取新鲜活鲈鱼(最好整条蒸,因没用鱼盘,所以,中腰断开入盘),根据鱼的大小斜切几道抹盐。
  • 第三步:铺盘:把抹好盐的鱼在调好的料盘中,正反面均匀粘一遍。然后,底盘留一点料,鱼肚里放一点料,留点紫苏叶放在鱼的最上面。待20分中后入蒸锅蒸12分钟(可根据鱼的大小选择时间)
  • 第二步:姜丝、葱丝、青辣椒丝、木耳、紫苏叶+味极鲜酱油和鸡精调和好。
  • 第四步:鱼蒸好后,把切好的葱丝撒在鱼上。然后,炒锅烧花椒油(滤出花椒粒)浇在葱丝上。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲈鱼

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