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彩椒炒牛肉

菜谱编号:251-928
彩椒炒牛肉是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒牛肉”。
彩椒炒牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量绿菜椒:1个
黄菜椒:1个--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
红薯淀粉:适量胡椒粉:适量
盐:适量--

彩椒炒牛肉的做法步骤

  • 第五步:锅底留油,倒入彩椒翻炒。
  • 第七步:倒入炒好的牛肉,翻炒均匀即可。
  • 第一步:牛肉洗净,切薄片,用料酒,生抽,胡椒粉,红薯淀粉抓匀腌制10分钟。(抓匀的牛肉时比较干的状态)
  • 第六步:彩椒炒软后,加入适量盐,翻炒均匀。
  • 第三步:炒锅预热,滴入几滴水,如果水能凝结成水珠在锅里滚动,就说明锅预热好了,然后再倒油,这样炒肉,煎鱼才不会粘锅。(这个方法适用于不锈钢锅)
  • 第四步:倒入腌制好的牛肉,稍等5秒,再用铲子翻炒均匀,盛出备用。
  • 第二步:彩椒洗净,去蒂,掰成大片。
  • 相关食材:牛肉

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