羊排扁豆粘卷子——#铁釜烧饭就是香#
羊排扁豆粘卷子——#铁釜烧饭就是香#是【热爱红烧肉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊排扁豆粘卷子——#铁釜烧饭就是香#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次去农家院吃饭都不忘点那道排骨扁豆粘卷子吃，一大柴锅，看着就过瘾，一桌子人吃的津津有味美滋滋的，不过总是要去农家院才能吃我就烦了，于是研究自己在家做，今天我就去买排骨准备试试看。结果我常买肉那家排骨卖完了，扫兴而归，半路看到卖羊排的，于是突发奇想要不试试羊排做呗，于是乎有了今天这道羊排扁豆粘卷子。羊排做的粘卷子味道也不错呀！家里不可能弄个大柴锅，我就用电饭煲试试看，效果还不错，比较省心，弄上就不用管了，也不会溢锅，卷子需要死面的，估计怕发面做的一旦沾了汤汁会被泡发的，口感糟了不好吃。这样做一锅，有肉有菜还有主食，非常省事，下酒菜都有了，您还不试试看？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：600克 | 扁豆：500克 |
| 面粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：20克 | 老抽：10克 |
| 姜：15克 | 葱：20克 |
| 蒜：15克 | 花椒大料：2克 |
| 香叶：少许 | 冰糖：10克 |
| 盐：4克 | 干辣椒：3个 |
| 料酒：20克 | 山茶油：15克 |
| 清水：110克 | -- |
羊排扁豆粘卷子——#铁釜烧饭就是香#的做法步骤
羊排扁豆粘卷子——#铁釜烧饭就是香#做法技巧/窍门/补充说明：
不爱吃羊肉的就用猪排做，卷子不是发面做的。