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煸炒酸扁豆

菜谱编号：042-063

煸炒酸扁豆是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煸炒酸扁豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸扁豆的做法，请浏览我的日志【腌渍酸扁豆】

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煸炒酸扁豆主厨：馋嘴乐

第八步：烹入少量清水。

第十二步：出锅装盘。

第三步：加料酒、少许盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆。

第十步：小火煨制5分钟左右，加一点点盐调味。

第四步：把辣椒切粒。

第六步：放入浆好的肉片，小火翻炒至肉片变色。

第七步：烹入生抽，翻炒均匀。

第五步：起锅热油，爆香葱花，放入辣椒粒煸炒。

第二步：把里脊肉切片。

第十一步：加味精提鲜，即可关火。

第九步：放入酸扁豆。

第一步：酸扁豆、里脊肉、辣椒、葱。

相关食材：扁豆

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