第二步：砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。
第一步：买回来的羊排骨冷水浸泡半小時左右，泡出血水备用，生姜切片；葱切段。
第五步：炖好的羊排汤出锅，撒點香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃太香了。
第四步：提前10分钟加入适量的盐调味。
第三步：撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放几片，所谓冬吃萝卜夏吃姜）、花椒、八角、香叶继续小火炖1小時左右至排骨软烂。
清炖羊排汤
清炖羊排汤是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖羊排汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三伏天，一年中气温最高，最闷热潮湿的日子，喝上一大碗羊汤，不但能祛风散寒，还能强身健体。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜：1块 |
| 盐：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：1个 | 香叶：1片 |
| 胡椒粉：少许 | 大蒜：4瓣 |
| 海鲜酱油：适量 | -- |