第二步:砂锅加入适量的水,下入羊排骨,大火烧开。
第一步:买回来的羊排骨冷水浸泡半小時左右,泡出血水备用,生姜切片;葱切段。
第五步:炖好的羊排汤出锅,撒點香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎,加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁,用来蘸羊排骨吃太香了。
第四步:提前10分钟加入适量的盐调味。
第三步:撇去浮沫,加入葱、姜(可以多放几片,所谓冬吃萝卜夏吃姜)、花椒、八角、香叶继续小火炖1小時左右至排骨软烂。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三伏天,一年中气温最高,最闷热潮湿的日子,喝上一大碗羊汤,不但能祛风散寒,还能强身健体。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊排骨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1根 | 姜:1块 |
盐:适量 | 花椒:适量 |
八角:1个 | 香叶:1片 |
胡椒粉:少许 | 大蒜:4瓣 |
海鲜酱油:适量 | -- |
第二步:砂锅加入适量的水,下入羊排骨,大火烧开。
第一步:买回来的羊排骨冷水浸泡半小時左右,泡出血水备用,生姜切片;葱切段。
第五步:炖好的羊排汤出锅,撒點香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎,加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁,用来蘸羊排骨吃太香了。
第四步:提前10分钟加入适量的盐调味。
第三步:撇去浮沫,加入葱、姜(可以多放几片,所谓冬吃萝卜夏吃姜)、花椒、八角、香叶继续小火炖1小時左右至排骨软烂。
清炖羊排汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大海微澜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖羊排汤。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜