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清炖羊排汤

菜谱编号:364-575
清炖羊排汤是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖羊排汤”。
清炖羊排汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三伏天,一年中气温最高,最闷热潮湿的日子,喝上一大碗羊汤,不但能祛风散寒,还能强身健体。

清炖羊排汤主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊排骨:500克--
辅助料用量
葱:1根姜:1块
盐:适量花椒:适量
八角:1个香叶:1片
胡椒粉:少许大蒜:4瓣
海鲜酱油:适量--

清炖羊排汤的做法步骤

第二步:砂锅加入适量的水,下入羊排骨,大火烧开。

清炖羊排汤做法第二步骤

第一步:买回来的羊排骨冷水浸泡半小時左右,泡出血水备用,生姜切片;葱切段。

清炖羊排汤做法第一步骤

第五步:炖好的羊排汤出锅,撒點香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎,加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁,用来蘸羊排骨吃太香了。

清炖羊排汤做法第五步骤

第四步:提前10分钟加入适量的盐调味。

清炖羊排汤做法第四步骤

第三步:撇去浮沫,加入葱、姜(可以多放几片,所谓冬吃萝卜夏吃姜)、花椒、八角、香叶继续小火炖1小時左右至排骨软烂。

清炖羊排汤做法第三步骤
相关食材:羊排

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖羊排汤。

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