扁豆烧山芋
扁豆烧山芋是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆烧山芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我们家老公很喜欢吃的素菜，我和女儿也非常喜欢，每到秋天的时候，在我家的餐桌上出镜率是比较高的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：一盘 | 红心山芋：两条 |
| 青椒：五个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：四个 | 酱油：两大勺 |
| 糖：两小勺 | 盐：一小勺 |
| 鸡精：一小勺 | 花生油：一大勺 |
| 开水：适量 | -- |
扁豆烧山芋的做法步骤
扁豆烧山芋做法技巧/窍门/补充说明：
1、山芋不能太烂，容易不成型。
2、如果没有山芋，青椒可与扁豆一起煸炒，有山芋时间要长一点，如果开始就放，等熟了，青椒也很黄了。
相关食材：扁豆
养生食疗：便秘