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广东老火汤-姬松茸花胶西施汤

菜谱编号:252-189
广东老火汤-姬松茸花胶西施汤是【隽膳汤品】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广东老火汤-姬松茸花胶西施汤”。
广东老火汤-姬松茸花胶西施汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花胶和鱼翅·燕窝齐名,也有把它叫做“海洋人参”,花胶的主要成份为高级胶原蛋白,是理想的高蛋白低脂肪食材,有滋阴补肾的功效,对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

广东老火汤-姬松茸花胶西施汤主厨:隽膳汤品

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
姬松茸:10克花胶:10克
龙眼肉:20克陈皮:1片
辅助料用量
淮山:40克枸杞:20克
蜜枣:2粒瘦肉:1斤半-2斤

广东老火汤-姬松茸花胶西施汤的做法步骤

  • 第四步:瘦肉煮两分钟后,洗干净备用
  • 第二步:花胶需要浸泡12小时
  • 第一步:准备所有的材料
  • 第五步:把所有的材料和瘦肉放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时就可以了。
  • 第三步:除去花胶,其他材料浸泡20分钟(如果有硫磺的材料需要浸泡12小时)
  • 广东老火汤-姬松茸花胶西施汤做法技巧/窍门/补充说明:

    花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。

    相关食材:花胶姬松茸松茸

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