【预热年夜饭】——炝锅鲫鱼
【预热年夜饭】——炝锅鲫鱼是【吃货眼中的世界】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【预热年夜饭】——炝锅鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
眼看着就要过年了，置办年货的同时也开始着手计划年夜饭。鱼是中国人新年家家户户的餐桌上必备的菜之一，每一种类的鱼都有非常多的做法，昨儿个去超市看见那么多肥美的鱼，想着选几样家人喜欢吃的，变换着方法试着做做，等到年夜饭时就轻松许多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：一条（约500克） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：少量 |
| 葱：2段 | 姜汁：适量 |
| 八角：2个 | 花椒粒：适量 |
| 川椒：5个 | 辣椒酱：一大勺 |
| 豆瓣酱：一大勺 | 鸡汁：一勺 |
| 鸡精：适量 | 醋：一小勺 |
| 生抽：适量 | 面粉：适量 |
| 料酒：适量 | 清水：适量 |
【预热年夜饭】——炝锅鲫鱼的做法步骤
相关食材：鲫鱼