香酥海带鲫鱼
香酥海带鲫鱼是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥海带鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冰箱里有一大一小两条鲫鱼,那是LP做月子时剩下的,想把它做成香酥鲫鱼,可是两条鱼都太小了,中午家里面四个人不够吃的,看见厨房正好有泡发的海带,以前看电视美食节目时,见过有些大师们切一些咸菜做底做香酥鲫鱼,可家里面没有咸菜,于是我想用海带做底焖制,味道应该非常鲜美的,把海带的鲜味溶入到鱼肉里,再把鲫鱼的鱼香味溶入到海带里,那样不是鲜上加鲜,美上加美吗?于是我决定大胆一试,结果吃鱼时LP说味道非常一级棒,我一尝味道真的非常棒呀,一道无心插栁栁成荫的创新菜成功~~,上菜了~
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
海带:适量 | 高汤:适量 |
调味料用量 | |
小料:适量 | 豆瓣酱:适量 |
料酒:适量 | -- |
香酥海带鲫鱼的做法步骤
答配菜谱:鲫鱼与海带的做法