驴肉紫茄包咸菜
驴肉紫茄包咸菜是【怪楠楠】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴肉紫茄包咸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜有点麻烦,但好吃的很,希望大家喜欢,有意见可以提,一起研究嘛,下面我介绍下我所用食材的营养价值:紫茄子含维生素A、B1、B2、C和P,更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠,更可防止血管破裂,亦有平血压和止咯血的功效。长豆角又叫豇豆除了健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾健胃,驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用……
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长豆角:500克 | 小尖椒:1000克(根据个人口味) |
紫茄包:500克 | 土豆:两个 |
驴肉:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 大料:适量 |
大葱:适量 | 豆油:250克(根据菜量而定) |
生抽:300毫升 | 大蒜:8头 |
生姜:适量 | -- |
驴肉紫茄包咸菜的做法步骤
驴肉紫茄包咸菜做法技巧/窍门/补充说明:
洗完菜一定要晾晒,水分蒸发越多最后煮出来才会更好吃,尖椒可以凭个人口味放多少,不过我个人比较爱吃辣的,多放些会更好吃
相关食材:驴肉