驴肉紫茄包咸菜
驴肉紫茄包咸菜是【怪楠楠】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴肉紫茄包咸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜有点麻烦，但好吃的很，希望大家喜欢，有意见可以提，一起研究嘛，下面我介绍下我所用食材的营养价值：紫茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。长豆角又叫豇豆除了健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾健胃，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长豆角：500克 | 小尖椒：1000克（根据个人口味） |
| 紫茄包：500克 | 土豆：两个 |
| 驴肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 大葱：适量 | 豆油：250克（根据菜量而定） |
| 生抽：300毫升 | 大蒜：8头 |
| 生姜：适量 | -- |
驴肉紫茄包咸菜的做法步骤
驴肉紫茄包咸菜做法技巧/窍门/补充说明：
洗完菜一定要晾晒，水分蒸发越多最后煮出来才会更好吃，尖椒可以凭个人口味放多少，不过我个人比较爱吃辣的，多放些会更好吃
相关食材：驴肉