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抹茶巧克力曲奇

菜谱编号:252-364
抹茶巧克力曲奇是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶巧克力曲奇”。
抹茶巧克力曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

配方来自饼干研究室,做了原方的一半量,用了箬竹的抹茶粉,颜色清新,味道也不会太甜!

抹茶巧克力曲奇主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
有盐黄油:70克糖粉:30克
全蛋液:20克低粉:100克
抹茶粉:5克杏仁粉:10克
辅助料用量
耐高温巧克力豆:适量--

抹茶巧克力曲奇的做法步骤

  • 第五步:加入巧克力豆拌匀。
  • 第六步:面团搓成圆柱型,包油纸冷冻。冻硬就可以,大概1个小时左右。
  • 第二步:黄油加糖粉拌匀,用打蛋器打到微微发白。
  • 第四步:加入过筛的粉类拌匀。
  • 第三步:分次加入全蛋液搅拌均匀。
  • 第一步:黄油室温软化,低粉,抹茶粉,杏仁粉过筛备用。
  • 第八步:烤箱中层,上火170度,下火160度,烤15分钟左右。
  • 第七步:切成0·5厘米的片装。
  • 抹茶巧克力曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    原方的一半是7克抹茶粉,口感有点苦,大家用5克试试。没有有盐黄油可以用无盐的,配方加点盐就可以了。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶巧克力曲奇。

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