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香菇葱蓉手撕包

菜谱编号：252-578

香菇葱蓉手撕包是【丫丫嘛嘛】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇葱蓉手撕包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款可以撕着吃的吐司，一层一层的好像棉絮，咬一口QQ弹弹的并有香菇的味道。

香菇葱蓉手撕包主厨：丫丫嘛嘛

第九步：大约一个半小时，面团发至模具八成，放入预热好的烤箱中进行烤焙，上火170，下火200，烤制30分钟

第七步：撒上香葱、香菇和胡椒粉，要撒均匀，用刀切成和模具同等宽的长方形

第四步：静置面团30分钟后，体积发至原来的两倍大

第六步：面团擀薄，面片薄厚度要均匀，大约在3mm

第二步：撒馅料的食材

第十步：美味的香菇葱蓉手撕包出炉啦

第三步：用面包机或是厨师机，搅拌面团，面团要形成面筋网络，覆盖保鲜膜或茶巾，松弛醒发

第五步：用手掌进行排气，排出面团内部的大气泡

第一步：制作面团的食材

第八步：包着馅料对边折叠，开口朝上，排着放入模具，进行醒发

香菇葱蓉手撕包做法技巧/窍门/补充说明：

1、面团一定要打到位，形成面筋网络
2、擀面片时用力一定要均匀，面片薄厚成度均匀一致
3、香菇处理时含水量不要太大
4、面包一定要醒发到模具的八成进行烘烤

菜谱标签：老人儿童烘焙早餐

相关食材：香菇葱

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