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#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭

菜谱编号:252-586
#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭是【Jasmin_mstx】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭”。
#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嘿!蛋炒饭,最简单也最困难,饭要粒粒分开还要沾着蛋!多年前看了徐峥主演的《满汉全席》,从此对颗粒分明的蛋炒饭情有独钟!现在,我家大宝也偏爱蛋炒饭,无奈我就是炒不出粒粒分明的饭!老公说是我手艺不行,我也只好默认了[偷笑]!今天突然想到用九阳铁釜IH电饭煲T5煮饭来做蛋炒饭试试,结果证明,真不是我手艺的问题,这绝对是锅的问题[哈哈]!铁釜煮出来的饭就是比普通锅要颗粒饱满又分明!从此再不需要用隔夜米饭做蛋炒饭了,想吃了现煮新鲜米饭!

九阳第三代铁釜电饭煲T5纯铁内胆,重温儿时柴火饭的味道,饭香加蛋香!就是不一般!

#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭主厨:Jasmin_mstx

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:一碗鸡蛋:三颗(只用蛋黄)
辅助料用量
白胡椒粉:适量盐:适量

#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭的做法步骤

  • 第一步:首先用铁釜电饭煲煮米饭,一量杯大米洗净后放入铁釜内胆,加适量水,选择精煮米饭,程序完成后开盖,米饭用勺子划散自然冷却!
  • 第二步:三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离,只用蛋黄,蛋清可做其它美食用!装一碗冷却后的米饭,锅内倒少量油,倒入米饭快速炒散,加入蛋黄,快速翻炒混合均匀,继续翻炒至蛋液均匀包裏着每一粒米饭,加适量盐,白胡椒粉翻炒均匀即可出锅!
  • 第三步:是不是很简单呀!蛋炒饭要炒的颗粒分明,成功的秘诀在于一碗好米饭!
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