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#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭

菜谱编号：252-586

#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭是【Jasmin_mstx】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

嘿！蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋！多年前看了徐峥主演的《满汉全席》，从此对颗粒分明的蛋炒饭情有独钟！现在，我家大宝也偏爱蛋炒饭，无奈我就是炒不出粒粒分明的饭！老公说是我手艺不行，我也只好默认了[偷笑]！今天突然想到用九阳铁釜IH电饭煲T5煮饭来做蛋炒饭试试，结果证明，真不是我手艺的问题，这绝对是锅的问题[哈哈]！铁釜煮出来的饭就是比普通锅要颗粒饱满又分明！从此再不需要用隔夜米饭做蛋炒饭了，想吃了现煮新鲜米饭！

九阳第三代铁釜电饭煲T5纯铁内胆，重温儿时柴火饭的味道，饭香加蛋香！就是不一般！

#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭主厨：Jasmin_mstx

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
米饭：一碗	鸡蛋：三颗（只用蛋黄）
辅助料用量
白胡椒粉：适量	盐：适量

#铁釜烧饭就是香#黄金蛋炒饭的做法步骤

第一步：首先用铁釜电饭煲煮米饭，一量杯大米洗净后放入铁釜内胆，加适量水，选择精煮米饭，程序完成后开盖，米饭用勺子划散自然冷却！

第二步：三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用蛋黄，蛋清可做其它美食用！装一碗冷却后的米饭，锅内倒少量油，倒入米饭快速炒散，加入蛋黄，快速翻炒混合均匀，继续翻炒至蛋液均匀包裏着每一粒米饭，加适量盐，白胡椒粉翻炒均匀即可出锅！

第三步：是不是很简单呀！蛋炒饭要炒的颗粒分明，成功的秘诀在于一碗好米饭！

菜谱标签：老人午餐家常菜主食工作餐

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