当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸油条

炸油条

菜谱编号:252-620
炸油条是【逝真勿语】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸油条”。
炸油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

先生这阵子爱上吃油条,老在外面买,我感觉不是很卫生,就在美食天下寻来学着做,第一次没有成功,这次比上次好一点点,口感也好一些,就是到后面油条越来越黑,估计是油温越来越高的缘故,不知道怎么控制油温了,火关小了,还这样,希望得到高手指点,先谢谢了,长了这么大才开始用心学做饭,用心过自己的日子……时间有限,让我们开心生活……开心享受美食……

炸油条主厨:逝真勿语

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
盐巴:适量--
辅助料用量
安琪发酵粉:适量食用油:适量
安琪油条膨松剂:适量--

炸油条的做法步骤

  • 第一步:两小碗面粉,鸡蛋一个打进去,少量盐还有食用油,安琪油条膨松剂适量
  • 第四步:用筷子把两个和压后,炸后又分开了,我就直接单个稍拉放进油里,前面还不错,后面可能油温越来越高,没有控制好,有点颜色重了,一定记得把有温控制好……
  • 第二步:前面用的小碗加上温开水,放进适量安琪发酵粉搅匀,静放一会,用一只筷子边加水边拌,没有干面后,用手揉成团,然后抹上油,用保鲜膜敷上,等待发酵
  • 第三步:温度不同,发酵的时间有快有慢,大约一个小时,面比原来的大一倍,可以看到泡泡,就好了,在面板上抹上油面稍揉一揉,把面拉长,用刀切条
  • 炸油条做法技巧/窍门/补充说明:

    一个人做有点手忙脚乱的感觉,做的太少的缘故……

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:油条

    炸油条菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【逝真勿语】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸油条。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜